Jag hade visst glömt bort att lägga ut bilderna från en utflykt till Tyresö slott i början av september. Vi fikade ute på en ö i fjärden (jättegott) och sedan gick vi upp till slottet och kollade in heminredningsbutiken och fiket där. Fina grejer. Där finns en krog också. Slottet byggdes åt Axel Oxenstierna och är ett typiskt 1600-talsslott. Nedanför finns en handelsträdgård och ännu en heminredningsbutik. Ett bra ställe att åka till om man är sugen på fika och shopping.
När man får en kopp te på kvällskvisten hemma hos min kusin vid Sockenplan får man den så här fint serverad, på en prickig bricka och med en blomma från en Mårbackapelargon. Schysst när folk åbäkar sig litet för ens skull. Vi borde alla åbäka oss litet för varandra, tycker jag.
Vid barnträdgården på Stene gård i Järvsö hade de byggt en pergola. Precis en sådan här skulle man ha gjort till trädgården. Med segelduk som skydd mot solen. Något att lura på till nästa sommar.
Vi var med jobbet på Wetterlings manufaktur i Storvik. De har ett stort härligt bockbord där. Jag vill egentligen ha ett stort gammalt slitet slagbord, men det går ju inte att få tag på utan att bli ruinerad. Men det där bockbordet på yxfabriken var fint...rejält och med patina. Kära VD Julia, om du vill bli av med bordet någon gång så vet du vart du skall höra av dig.
Nu har jag äntligen fått ordning på telefon och dator efter serverbytet. Så här kommer bilderna från myset vid kakelugnen i söndags morse. Något av ett antiklimax att lägga in dem i efterskott. Men. Jo. Det var mysigt i alla fall. Längtar till jul. Men först: höstlov!
Kallt ute i dag. Har haft en mysig frukost bredvid kakelugnen. Bacon och ägg och sedan svart chaite med grädde. En skvätt kaffe med grädde och en handfull knapriga valnötter. Tog några bilder på brasan med mobilen och tänkte lägga ut här, men telefonen vägrar synka med min e-post. Kan bero på ett serverbyte som ägde rum i fredags. Dessutom hade batterierna i min kamera laddat ur. Så nu hinner väl brasan brinna ut innan de har laddat. Men ni får tro mig på mitt ord när jag skriver att det var väldigt mysigt, så kommer bilderna litet senare. Läser en bok som jag fick på födelsedagen: "Strindbergs stjärna" av Jan Wallentin. Den är faktiskt väldigt spännande. Man undrar över den där översandade bosättningen som Sven Hedin (den gamla nassekompisen) skall ha hittat i Taklamakanöknen. Är det sant eller? Knappast. Då hade man väl letat efter den. Det måste jag ta reda på.
På Stene gård i Järvsö finns en av Hälsinglands bästa lunchrestauranger, kanske till och med den bästa. Allting är jättefräscht och det finns gott om olika sallader. Man får ta hur mycket man vill av den goda vällagade maten. De har alltid vegetariska alternativ. Inga och jag var i Järvsö på uppdrag och frös och eländades, men vi hade bestämt att vi skulle åka och äta på lokal i stället för att ha matsäck. Det var varmt och skönt där, vi blev vänligt mottagna och rundvisade, och när Inga frågade efter vegetariskt sa de att det fanns alltid en sådan rätt på lut. Den här dagen var det bönbiffar. När man har ätit går man in i kaffesalongen och sitter i en gammal skön soffa och dricker kaffe eller Brunkullans te och knaprar på en cookie. Brunkullans teer är verkligen goda. Min favorit är det svarta chaiteet. Rejält kryddat!
Jag var med min kompis Benny på Safhlors och käkade lunch i onsdags. Benny är en kille jag pendlar med och som dök upp hemma hos oss en dag i jakt på gamla trägolv. Han har en jättefin och välbesökt blogg som heter Porslinsbloggen, http://www.porslinsbloggen.blogspot.com/. Den dagen var det "höstig köttfärslimpa" med kantareller och en massa god sallad. Det där goda mörka brödet var som vanligt jättegott. Det är det enda bröd jag ätit sedan i juli, Och kaffet: mums.
Rökt röding med friterat tunnbröd. Älgstek med rotsaker, klyftpotatis och getostkräm. Morotskaka med massor av smet uppepå. Gott! Och mörkt och mysigt.
Ok. Nu skall det avslöjas. Jag har ätit enligt LCHF i några veckor. D.v.s. Low Carbo High Fat. Man undviker snabba kolhydrater och allt som har mer än 5 % kolhydrater. Jag har inte ätit mackor, ris, potatis, pasta eller något med socker i. Bara rent protein, grönsaker och en hel del fett. Resultatet: jag har gått ned en del och känner mig mätt för det mesta. Jag känner mig nästan aldrig sugen på något sött. Det känns bra, helt enkelt. Jag kommer att fortsätta med det här tills jag känner mig nöjd, och sedan kommer jag att börja äta grovt bröd ibland och mer frukt. Men jag är helt klart en kolhydratjunkie och inget blir bättre i mitt liv om jag äter en massa socker och vitt mjöl. Jag tycker också att magen håller sig väldigt lugn och fin när jag undviker det. Jag tycker egentligen det är OK att äta kaffebröd, pajer o.s.v., men jag tror inte att man skall äta det varje dag. Ovan en typisk LCHF-middag. Hemrullade köttbullar med grädde i smeten och en god aioli samt ett par tomater. Samt litet persilja. Barnet fick ett par potatisar till det.
Det har öppnat en ny sushirestaurang i Hofors. Den heter Daikichi och ligger mellan systemet och blomsterhandeln. Bara ett kvarter från gallerian. En klassisk femtonbitars kostar 140 kronor. De har även barnmeny. Vi provade den i kväll och det var jättebra. Se till att stödja den om ni gillar japanskt så den inte går omkull på en gång!
Min arkeologisyster Anna S och jag var på Sahflors och åt lunch igen. Det var lika gott som vanligt. Och det där hårda brödet! Men i morgon är man åter i matlådornas gyllene värld.
Jag har fått kontakt med en kul, matintresserad kille på Facebook: Peter Ågren. Det visade sig att Peter jobbar med mat, driver Valbo Food Club (i Gästrikland så klart!) och en hemsida som heter http://www.valbostreet.se/. Hämtar en text från hemsidan: "Syftet är att inspirera och motivera till att hitta goda maträtter, gärna på ekologiska och närodlade råvaror fria från onödiga tillsatser, som man med god ekonomi och storvariation själv skall kunna laga hemma till familj och vänner. Upplysa oss konsumenter om olika produkter med dess olika mervärden, smak, klimatsmarthet och rättvisa förhållanden i livsmedelskedjans alla led".
Zucchinin växer uppe på högen med löv som vi dragit ihop under några år. Blommorna är fina. Dem kan man fylla med ricotta och annat gott, och fritera. Väldigt mumsigt. Själva zucchinin lägger man i sallad, ugnsbakar eller river och har i olika röror. Den smakar inte så mycket i sig själv, så man kan krydda en del. Den gillar tydligen att växa på komposten!
I morgon kommer reportaget i Arbetarbladet där jag babblar på om vad man kan göra med äpplen. Jag hoppas verkligen att jag sa något vettigt. Jag undrar hur många som kommer att gå in och läsa nu när det står om bloggen i tidningen. Känner litet press att behöva uppdatera bloggen litet oftare nu. Alla ni som är besökare för första gången: jag har inte alltid tid att göra inlägg varje dag, men jag gör så gott jag kan. Det finns gott om gamla inlägg och recept att kolla på.
Slarsollas fäbod. En levande fäbod i Mom, Ovansjö. Vi fick hembakt tunnbröd efter ett Ovansjörecept. Hemgjort Bregott, koost, getost. Jättegott, Anna Karin hade dukat upp i logen och tänt lyktor och ljus. 
Ett besök hos Julia på Wetterlings manufaktur. Julia hade bullat upp med mandelkubb och bullar i ett trätråg. Vi kastade yxa och käkade bullar i solskenet.
Vi var på Cinque vid Södertorg i Gävle med jobbet. Förrätt: bondbröd med tomat och vitlök. Gott. Mycket vitlök. Huvudrätt: Oxbringa med parmesangratinerad potatispure' (tror jag), God med tydliga inslag av rosmarin. Kanske liiiitet mycket att skära bort. Efterrätt: en väldigt chokladig chokladbakelse med en sanslöst god mandelkrokantglass. Synd att man var så trött och höll på att bli förkyld bara. Jag körde bil så jag drack inget vin heller. Men Pellegrino är alltid bra.
