Askö sommarhem ligger ett kort stycke norr om Avesta centrum, vid Dalälven. Det är en mycket vacker plats som kan hyras för endast 250 kronor för en hel dag. Där hade vi kalas för min farmor Anny som fyllde 90 år. Vi hade en helt osannolik tur med vädret, och vi kunde sitta ute och barnen kunde ligga på filtar och rita, spela bocchia och sitta på bryggan och doppa tårna i älven.
Tårtan syns här. Min brorson Max, som är sju år och mycket matintresserad, har bett att få receptet på den. Det kommer här. Jag gjorde bottnar enligt receptet på gräddtårta i Rutiga Kokboken, men sedan hittade jag på en egen fyllning. Bladen och rosorna gjorde jag av marsipan. Blombladen lades ut av jordgubbar som skivats på snedden. Jag tycker själv att den blev himla fin. Måtten som anges här är för en vanlig rund tårta för tio personer. Jag dubblade det och gjorde tre bottnar, en otrolig massa ägg med andra ord. Vi skulle ju bli 35 personer.
Botten till gräddtårta med jordgubbar
10-12 bitar
4 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Bakformen penslas med smält smör och bröas med ströbröd. Äggen och sockret vispas poröst. Blanda mjölsorterna med bakpulvret och vänd ned det i smeten. Rör försiktigt tills smeten blir slät. Häll den i formen. Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen i 200 graders ugnsvärme i ca 35 minuter. Om man som jag tar dubbel sats och en hel plåt måste man korta ned tiden, för annars blir den bränd, märkte jag. Som sagt så gjorde jag tre sådana bottnar som jag sedan skar isär på längden och lade ihop med fyllning mellan.
Fyllning 1 (till en tårta för tio personer)
5 dl vispad grädde blandas med 2 dl riven mandelmassa och några droppar bittermandelessens.
Fyllning 2
1 pkt vaniljvisp med en aning bittermandelessens i.
Fyllning 3
Vit chokladmousse gjord på 100 g vit choklad och 3 dl vispgrädde. Chokladen hackas och läggs i en bunke, grädden kokas upp och slås över chokladen. Sedan rör man tills chokladen smält. Låt svalna innan den läggs på.
Fyllning 4
Minst 500 g frysta jordgubbar som mosas och bredes på. Jordgubbarna skall vara i det översta lagret, för att saften skall sippra ned genom bottnarna och göra hela tårtan saftig. Om man vill kan man blanda i litet likör, men det är väl inte att rekommendera om den skall ätas av barn.
Garnering
5 dl vispgrädde, ganska hårt vispad
färska jordgubbar, skivade på snedden
rosa och grön marsipan
Man kan förbereda tårtan dagen innan om man har möjlighet att hålla den kall, och sedan bara breda på grädde och garnera strax före servering.
Jag tog med Lill-M och hennes kusin på fäbodlek på Nymmenåsen, en fäbod vid Ovansjö Gammelgård. De fick karda, tova, leka med djuren och mycket annat. Vi hade sådan tur så att Amelie och Stefan kom med sina barn och började grilla korv, så vi fick smaka korv av dem. Nymmenåsen är fantastiskt fint och jätteroligt för barn. Värt att besöka om man bor i trakten! Öppet 10-15 mån-ons fram till 28 juli.
Askö sommarhem ligger ett kort stycke norr om Avesta centrum, vid Dalälven. Det är en mycket vacker plats som kan hyras för endast 250 kronor för en hel dag. Där hade vi kalas för min farmor Anny som fyllde 90 år. Vi hade en helt osannolik tur med vädret, och vi kunde sitta ute och barnen kunde ligga på filtar och rita, spela bocchia och sitta på bryggan och doppa tårna i älven. 
Vi firade midsommar som vanligt hemma i Grytnäs, på Gammelgården. Alla var där. Åtminstone halva min släkt. Beskåda min mamma och hennes tvillingbror Göran i Grytnäsdräkt, samt min moster Inger. Grytnäsdräkten är vacker, tycker jag, i rostrött, lindblomdgrönt och vitt. Mandräkten kompletteras med mörkblå byxor och långrock. Där var även moster Kerstin, Gösta och min kusin Jakob med sina två telningar i Leksandsdräkt. Hur gullig var inte lilla pluttbebisen Isabell i sin lilla gula dräkt med miniförkläde! Det är finfint att slå sig ned på en filt med en kaffe och ett fat med kakor och bullar. Och för en gångs skull regnade det inte. Tanterna i hembygdsföreningen sålde fika och glass för glatta livet. Stången blev rest efter ett visst mankemang, folkdanslaget harvade på och det dansades kring stången. När man är uppvuxen med midsommar i Dalarna känns allt annat firande en smula torftigt. Det kan faktiskt inte hjälpas.
Lill-M, jag och min mamma är några dagar på Österlen. Det är helt underbart. Maken, hunden och kaninen är hemma och vaktar huset. En av de mest efterlängtade grejerna att besöka var Mandelmanns trädgårdar, efter att jag slaviskt följt Trädgårdsfredag i SVT1. Vi var där i dag. Det var precis så vackert och originellt som jag föreställt mig det. Fast annorlunda. Det är den vackraste trädgård jag varit i. Det vimlade av Mandelmannbarn i stråhattar och stora skjortor, och i butiken satt Gustav och spelade fiol. Vi var nödgade att köpa fika, allt såg så gott ut. Vi tog en kardemummabulle, en rabarbertarte med marängtäcke och en kladdkaka. Vi satt i en av de hundra fikahörnorna och det fläktade skönt trots att det var årets varmaste dag. Det kommer fler bilder från denna fantastiska trädgård i Djupdal i Rörum utanför Simrishamn i morron, men nu måste jag faktiskt sova, det har varit en låååååång dag.
Annika var hemma på besök från London. Hon är kul. Hon kom förbi och fikade i trädgården. Eftersom hon är fotograf (hon jobbade tidigare på Arbetarbladet) så var det som att ha en paparazzi hemma. Vi ses alldeles för sällan. Suck!
Min farmor fyllde 90. Vi hade fest på midsommardagen, i Askö sommarhem, en idyll vid Dalälven strax mellan Avesta och Hedemora. Jag gjorde tårtan efter receptet på gräddtårta ur Rutiga Kokboken. Jag skall lägga ut det så snart jag hinner, för min lille brorson på sju år är ivrig att få receptet. Ovanpå grädden lade vi skivade jordgubbar som blomblad, grön marsipan som blad och marsipanrosor som blomknoppar.
