I dag. Middag. Kyckling stekt i ugnen med olja och vitlök. 200 grader i en timme. Färsk grön sparris som smält sakta i en panna tillsammans med en stor hög King prawns (jätteräkor) och även där en hel del vitlök. Broccolibuketter som fått ett hastigt uppkok. Vitlökssås. Mycket vitlök helt enkelt. Men också jasminris. Det var jättegott.

Påsklunch

Det behöver inte vara så himla krångligt och avancerat med påsklunch. Man kan skaffa en fårfiol och skiva upp den, skära litet tomater och lägga upp litet oliver och göra en sallad till. Om jag minns rätt hade vi bulgur till.

English Easter Breakfast

Mr Cowburn gästade oss som vanligt i påsk. Han hade laddat upp med alla möjliga råvaror, halvfabrikat och attiraljer för att kunna bjuda oss på en typisk engelsk frukost med black pudding, bacon, olika korvar, ägg, bönor och stekt tomat. Utsökt! Och så himla gott med juice och kaffe till. En början på en påsktradition?

Rökt lax med rösti

Mannen gjorde rösti en dag i påsk, med en bit rökt lax. Enkelt och jättegott. Han hade kryddat röstin med litet dragon, vilket passade bra till laxen. Recept på rösti brukar finnas i vilken vanlig kokbok som helst.

Brunkullans svarta chai

Jag gillar i Brunkullans svarta chai-te. Det finns andra bra chai-teer, exempelvis från Yogi-te och Clipper, och det beror på vad man känner för och vill ha. Brunkullans är väldigt starkt och parfymigt i doft och smak, och ibland vill jag ha det. Jag föredrar oftast för mycket kryddning än för liten. Yogi-tes chai finns i grönt och svart, och de är litet mildare. Prova! Gott med mjölk, honung eller råsocker.

Wedemarks

I en av min barndoms tre städer ligger det här gamla anrika konditoriet: Wedemarks. Där uppfanns smörgåstårtan 1961. Det är ett riktigt konditori, med rejäla bakverk. Jättegott kaffe. Det är ett måste att fika där när man är i stan.

En eftersläntrare i köket

Varje år har jag amaryllisar som inte har hunnit blomma vid jul. Ofta har jag en eller två som blommar i februari. I år har det sträckt sig in i mars. Men det gör inte så mycket för jag tycker det är mysigt med amaryllisknoppar på julen och trevligt att ha stora häftiga amaryllis på våren. Skulle vilja att det fanns stora praktfulla vårblommor också som man kunde köpa på lök och ha inne på våren. Krokus och pärlhyacint blommar över så snabbt!