Bästa kaffet

Min farmor säger alltid att Löfbergs är det bästa kaffet. Det tycker jag också. Gevalia är helt Ok (och mina nya vänner i Lettland är helt galna i det), men Löfbergs har den där aromen som gör en så lycklig, både när man doftar och när man smakar. Farmor har Löfbergs på en strategisk plats i köksskåpet, lätt att nå. Men hon föredrar kokkaffe. Jag vill ha bryggkaffe.

Marknaden vid de stora hallarna i Riga

Riga är en otroligt cool stad. En av mina favoritplatser är frukt- bär- och grönsaksmarknaden vid de stora saluhallarna. Där står de gamla gummorna och säljer sina hemodlade gurkor och handplockade blåbär. För i Lettland har alla som bor på landet ett stort grönsaksland. En av mina drömmar är att bo i Riga i några veckor kring månadsskiftet juli-augusti, gå till marknaden varje morgon och köpa bröd, kött, fisk, grönt och bär och sedan laga massor av god mat. För det är billigt. Exempelvis kostar kantarellerna cirka 7 kronor kilot, och gurkorna en halv lat, d.v.s. ungefär 6 kronor.

Fri tvätt

Jag har bott i eget hus med egen tvättmaskin i över tio år, men jag tycker fortfarande det är oerhört lyxigt att slippa boka tvättstuga och kunna tvätta när jag vill. Det bästa är ju mellan april och september när man kan hänga ut tvätten och den doftar så gott. Det blir så somrigt med lakan och handdukar som fladdrar i vinden.

Kräftor med mys i trädgården

Trots att det har regnat hela tiden har det varit några varma kvällar man har kunnat sitta ute. jag köpte kinesiska jumbokräftor på Coop. Det är mysigt att tända grillen och lägga på litet majs till. Tunnbröd, kex, Västerbotten, Gouda. Baguetter som man värmer på grillen. Tända lyktor. Vi måste också köra med rökelse och ha grillen nära för myggens skull. sedan måste man ha sockor och gummistövlar så¨att de inte sticker en. Jag gjorde dillpesto till som vi lade på baguetterna.

Min farmors kök

 

Min farmor är 92 år och bor i ett litet hus i Hedemora. Huset byggdes åt henne och farfar år 1945. Köket har inte ändrats på något sätt sedan dess. Farmor har ett helt unikt system att sortera in grejer i köksskåpen. Jag har fortfarande svårt att hitta när jag kommer dit och skall laga mat. Hon klarar sig bra med en del hemtjänst och lagar en hel del mat själv. Jag vet inte om något av hennes barn eller barnbarn någonsin kommer att ta över huset. Det vore hemskt om någon annan flyttade in och rev ut hela köksinredningen och satte in andra luckor.

Hemgjord hallonsylt är godast

Hemgjord sylt blev mycket enklare att göra när syltsockret kom. Man fixar ihop några liter bär (det är den jobbiga biten), mäter upp, lägger i en kastrull och tillsätter syltsocker, ett kilo per liter sylt (varför kan det inte stå på påsen hur mycket ett kilo är i liter?), låter koka upp på svag värme och sedan koka i tio minuter. Häll upp i steriliserade burkar.

Augustisallad

Mynta kan man prova i alla möjliga rätter, för ofta blir det lyckat. I går gjorde jag den här salladen på färsk vitkål, grönt äpple, strimlad gurka och finhackad pepparmynta. Ringlade litet basilikaolja på. Jättefräsch smak, och man var som nyborstad i munnen en lång stund efteråt. Jag har upptäckt att man lätt kan föröka mynta genom att sätta toppskott i vatten. Det blir snart rötter och då kan man plantera den. Ni som bor nära mig kan komma och hämta skott, om ni vill!