Vi var på Österlen i juli. Glimmingehus är inte bara en jättespännande medeltida borg, utan där finns också en fräsch lunchrestaurang. Där har man satsat på franskt: crêpes och galetter, en grövre sorts pannkaka gjord på ett mjöl som jag nu glömt, råg kanske. Jättegod fyllning: getost, rårivna grönsaker, goda röror. Iskallt gott vatten (det var en varm dag). Lätt, inte stabbigt. Vill man ha något stabbigt och rejält får man åka någon annanstans. Där finns också massor av vackra och goda bakverk. Och regnar det kan man sitta inne i det mysiga ombonade gemaket och dricka kaffe. Gott kaffe, med perfekt siktdjup, d.v.s. 0,1 centimeter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar