Påskaftonssushi

Min kusin och hennes familj gästade oss hela påsken. De är bra på att göra sushi, och vi älskar det allihop, så det blev en jätteladdning. Vi fick en komplett sushiservis för 6 personer i bröllopspresent, och det är kul att duka upp på den. Sushi är ju oerhört vacker och konstnärlig mat i all sin enkelhet. Förutom ris, wasabi, japansk soja, ingefära och nori hade vi lax, pilgrimsmusslor, avocado, räkor, morötter och en hel del annat. Har läst att japanerna äter en enkel frukttallrik eller fruktsallad efter en sådan här måltid. Det måste vara rena dundret för kroppen. Och det är så otroligt gott.