Min kanongoda äppelpaj!

 Gör en pajdeg på vanligt sätt på 3 dl vetemjöl, 100 gram smör och tre matskedar kallt vatten. Grädda skalet i 5 minuter i 200 grader. Vispa under tiden ihop 3 dl grädde, 2 stora eller 3 små ägg, 1 1/2 dl socker, 1 msk vaniljpulver och 1/2 msk nystötta kardemummakärnor. Skiva tre- fyra äpplen tunt och lägg i pajskalet. Häll i smeten och grädda i fyrtio minuter i 175 grader. Servera med glass eller löst vispad grädde.
 Mums!