Glömda marängen

Det här är också ett Hiram-recept. Hiram hävdar att man skall glömma marängen i ugnen, för då blir den extra god.

5 äggvitor
1/2 tsk bakpulver
3 1/2 dl strösocker

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa äggvitorna hårt. Blanda bakpulvret i sockret och skär ned det i äggvitan. Fyll marängmassan i en smord rund form. Gör en grop i mitten med en sked och dra massan uppåt kanterna. Ställ in formen i ugnen. Stäng av värmen efter några minuter. Glöm kvar marängen till nästa dag.